Płaskie placki pity są ułożone jedne na drugich w wysoki stos. W tle leży pojedynczy placek pity.

Pieczywo w kształcie płaskiego, okrągłego placka

Znak jakości ugotowane przez polin.
Posiłek
Pieczywo
Dieta
Wegetariańska
Ocena użytkowników (0 ocen)
Czas przyrządzania
2 - 2,5 h
Udostępnij
Udostępnij
Udostępnij
Wyślij e-mail Pobierz przepis Pobierz przepis

Wprowadzenie

To pieczywo w kształcie płaskich, okrągłych placków, które wywodzi się z Bliskiego Wschodu. Stanowi jedno z najstarszych i najbardziej podstawowych wypieków. Pitą nie tylko można było się posilić, mogła ona stanowić rodzaj naczynia, w którym podawano jedzenie lub narzędzia służącego do nabierania pokarmu. Powstaje na zakwasie lub drożdżach, pieczone jest tak, aby uzyskać pustą przestrzeń w środku, rodzaj “kieszonki”. Pita stanowi bazę kultowych izraelskich kanapek sabih i jest nieodzownym dodatkiem do hummusu. Nasza propozycja to prosty placek do zrobienia bez piekarnika, zarówno w domowych warunkach, jak i w plenerze na ognisku.
źródło przepisu:
Sabina Francuz, autorka książek kulinarnych i bloga glodnekawalki.eu

Sposób przygotowania

Krok 1

Przygotuj patelnię do grillowania.

Krok 2

W letniej wodzie rozpuść drożdże i miód, odstaw na 5 min.

Krok 3

Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i wodę z drożdżami, następnie olej. Wyrabiaj ciasto około 5 – 6 min. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godz. do wyrośnięcia.
Na metalowym stole ułożone są kulki z surowego ciasta. Ktoś posypuje je mąką.

Krok 4

Podziel ciasto na 8 – 10 kawałków, w zależności od tego, jak duże chcesz zrobić pity. Uformuj kulki i rozwałkuj je na owalne placki. Przykryj ściereczką i zostaw na blacie na 5 min.
Osoba przygotowująca posiłek rozwałkowuje kulki z ciasta na płaskie placki. Używa do tego drewnianego wałka.

Krok 5

Rozgrzej patelnię grillową. Pierwszy placek posmaruj z obu stron cienką warstwą oliwy.

Krok 6

Na gorącą patelnię wrzuć placek. Gdy się zarumieni, obróć go na drugą stronę i zgrilluj w ten sam sposób.

Smacznego

Znak jakości Kuchni POLIN

„Ugotowane przez Polin” to nasz znak jakości – wszystkie przepisy nim oznaczone zostały przez nas przetestowane w naszej pracowni kulinarnej i dzięki temu zdjęcia, które oglądacie, przedstawiają autentyczne potrawy a my jesteśmy pewni, że z naszych przepisów wychodzi pyszne jedzenie.
Przejdź do Kuchni Polin

Oceń przepis

Daj nam znać, jak oceniasz ten przepis - jesteśmy ciekawi, czy Ci smakowało!
Wpisz swoje imię
(pole obowiązkowe)
Zaznacz odpowiednią liczbę gwiazdek
(5 - najwyższa ocena, 1 - najniższa ocena)
Zaznacz odpowiednią liczbę gwiazdek
(zaznaczono -/5)
Dziękujemy za przesłanie oceny!

Oceny użytkowników (0)

używamy cookies!