Od kuchni.Żydowska kultura kulinarna

„Ugotowane przez Polin” to nasz znak jakości – wszystkie przepisy nim oznaczone zostały przez nas przetestowane w naszej pracowni kulinarnej i dzięki temu zdjęcia, które oglądacie, przedstawiają autentyczne potrawy a my jesteśmy pewni, że z naszych przepisów wychodzi pyszne jedzenie. 

Nasza pracownia kulinarna nosi nazwę „U Fani” – czyli u Fani Lewando, przedwojennej restauratorki i promotorki wegetariańskiego jedzenia, która w 1938 roku wydała prekursorską książkę kulinarną „Kuchnia Djetojarska. 400 przepisów wyłącznie z jarzyn i warzyw”. Pracownia to przestrzeń, do której możecie przyjść na warsztaty kulinarne, spotkanie wokół kuchni lub wynająć ją na swoje wydarzenie. 

Przez cały rok w pracowni „U Fani” odbywają się warsztaty kulinarne dla dorosłych i dla dzieci dotyczące kuchni żydowskiej z całego świata, aszkenazyjskiej i sefardyjskiej. Uczymy, jak zaplatać chałkę, piec macę, przyrządzić gefilte fisz lub hummus z pitą. Nasi prowadzący pochodzą w wielu krajów, z Polski ale także z Izraela czy Włoch.