Różowy talerz z porcją cymesu, obok garnek wypełniony tą potrawą.

Danie z marchewki i suszonych owoców

Znak jakości ugotowane przez polin.
Posiłek
Deser
Dieta
Wegetariańska
Ocena użytkowników (0 ocen)
Czas przyrządzania
2 - 2,5 h
Udostępnij
Udostępnij
Udostępnij
Wyślij e-mail Pobierz przepis Pobierz przepis

Wprowadzenie

Do języka polskiego słowo „cymes” przeszło jako określenie czegoś pysznego, słodkiego. W jidysz kojarzone jest natomiast z długotrwałym procesem i komplikacją. Pierwotnie cymes był daniem mięsnym z marchewką i owocami. Z czasem receptura zaczęła ulegać zmianom. Dziś, w zależności od miejsca pochodzenia, różni się składem. W Polsce najpopularniejszy jest cymes marchwiowy, duszony z suszonymi owocami. Na Litwie spotkać można cymes z rzepą lub ziemniakami i śliwkami.
źródło przepisu:
Sabina Francuz, autorka książek i bloga glodnekawalki.eu.

Sposób przygotowania

Krok 1

Marchewki obierz i pokrój w talarki o grubości ok. 3 mm.
Na żółtej desce do krojenia rozłożone są pokrojone marchewki, pół pomarańczy, śliwki, laska cynamonu i cukier w porcelanowym pojemniczku. Obok jest odłożony nóż.

Krok 2

Dodaj śliwki i morele, cynamon i goździki. Wszystko to włóż do rondelka, zalej ½ szklanki wody, przykryj i duś, aż marchewki będą miękkie.
Na żółtej desce leży garnek wypełniony wodą z pokrojonymi marchewkami i cynamonem. Obok znajdują się obrane marchewki i pół pomarańczy.

Krok 3

Wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go do już miękkich marchewek. Duś, aż zaczną się rozpadać. Na koniec dodaj miód i dokładnie zamieszaj.

Smacznego

Znak jakości Kuchni POLIN

„Ugotowane przez Polin” to nasz znak jakości – wszystkie przepisy nim oznaczone zostały przez nas przetestowane w naszej pracowni kulinarnej i dzięki temu zdjęcia, które oglądacie, przedstawiają autentyczne potrawy a my jesteśmy pewni, że z naszych przepisów wychodzi pyszne jedzenie.
Przejdź do Kuchni Polin

Oceń przepis

Daj nam znać, jak oceniasz ten przepis - jesteśmy ciekawi, czy Ci smakowało!
Wpisz swoje imię
(pole obowiązkowe)
Zaznacz odpowiednią liczbę gwiazdek
(5 - najwyższa ocena, 1 - najniższa ocena)
Zaznacz odpowiednią liczbę gwiazdek
(zaznaczono -/5)
Dziękujemy za przesłanie oceny!

Oceny użytkowników (0)

używamy cookies!