![Duży, płaski, biały talerz, a na nim leży kilkanaście hamantaszy. Ktoś podnosi/kładzie na stół ten talerz.](/uploads/thumbs/6278d2498d077439358080.jpg?version=1)
Hamantasze
Nadziewane ciasteczka w kształcie trójkąta zwane też "uszami" Hamana
Posiłek
Deser
Dieta
Wegetariańska
Święto
Purim
Ocena użytkowników
(5
ocen)
Czas przyrządzania
1 - 1,5 h
Wprowadzenie
Przygotowywane z okazji święta Purim, swym kształtem przypominają kieszenie lub czapkę Hamana. Nawiązują do historii perskiego urzędnika, knującego intrygę przeciwko Żydom. Jego działania powstrzymała królowa Estera. Hamantasze wypieka się ze słodkim nadzieniem – powidłami, masą makową lub orzechową.
Sposób przygotowania
Krok 1
Mąkę przesiej przez sitko do średniej miski. Masło zetrzyj na grubych oczkach lub pokrój na drobne kawałki i dodaj do mąki. Dodaj pozostałe składniki ciasta i połącz. Zagniataj do momentu uzyskania jednolitej struktury (ciasta nie powinno zagniatać się długo). Uformuj z ciasta kulę. Przykryj folią i włóż do lodówki na minimum 30 min.
Krok 2
Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki, oprósz blat mąką i rozwałkuj ciasto do grubości ok. 3 mm.
![Stolnica, a na niej ciasto, które rozwałkowuje osoba przygotowująca posiłek. Roni to za pomocą drewnianego wałka. Prócz stolnicy, na stole znajduje się inne potrzebne składniki.](/uploads/thumbs/6278d2b4daa7b287314971.jpg?version=1)
Krok 3
Nagrzej piekarnik na 180 °C.
Krok 4
Wytnij w cieście kółka, używając szklanki lub wykrawacza do ciastek. Na każdym kółku ułóż ok. 1/2 łyżeczki konfitury.
![Kilka wyciętych z ciasta okręgów leży na posypanej mąką desce. Na nich znajduje się ciemny farsz. W tle stoi osoba przygotowująca potrawę i tworzy z nich docelowy, trójkątny kształt hamantaszy.](/uploads/thumbs/6278d2b5b62b6403727934.jpg?version=1)
Krok 5
Zawiń brzegi tak, aby zachodziły na siebie, tworząc trójkąt z widocznym nadzieniem.
![Kilka wyciętych z ciasta okręgów leży na posypanej mąką desce. Na nich znajduje się ciemny farsz. Osoba przygotowująca potrawę i tworzy z nich docelowy, trójkątny kształt hamantaszy.](/uploads/thumbs/6278d2b683529697727105.jpg?version=1)
Krok 6
Ułóż ciastka na papierze do pieczenia, włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz ok. 25 min, aż się lekko zarumienią.
![Na posypanej mąką desce leżą przygotowane, trójkątne ciasteczka.](/uploads/thumbs/627a233f0ec9c543415084.jpg?version=1)
Smacznego
Znak jakości Kuchni POLIN
„Ugotowane przez Polin” to nasz znak jakości – wszystkie przepisy nim oznaczone zostały przez nas przetestowane w naszej pracowni kulinarnej i dzięki temu zdjęcia, które oglądacie, przedstawiają autentyczne potrawy a my jesteśmy pewni, że z naszych przepisów wychodzi pyszne jedzenie.
Przejdź do Kuchni Polin
Oceń przepis
Daj nam znać, jak oceniasz ten przepis - jesteśmy ciekawi, czy Ci smakowało!
Oceny użytkowników (5)
Anele
data dodania:
28.08.2023
(zaznaczono
5/5)
Zuza
data dodania:
03.10.2022
(zaznaczono
5/5)
Magda
data dodania:
29.06.2022
(zaznaczono
5/5)